Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik: “Kurban Bayramı’nda Yetkisiz Kıyma Çekimine Geçit Vermeyeceğiz”

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde yaptığı açıklamada, yetkisiz kıyma çekimi ve ruhsatsız kasaplık faaliyetlerine karşı sert uyarılarda bulundu. Arnik, vatandaş sağlığının korunması, kayıtlı kasap esnafının emeğinin savunulması ve haksız rekabetin önlenmesi amacıyla bayram süresince yoğun denetim gerçekleştirileceğini söyledi.

Murat Arnik, kasaplık faaliyetinin yalnızca yasal yükümlülükleri yerine getiren işletmeler tarafından yapılabileceğini belirterek, “Kasaplık mesleği bayramdan bayrama yapılacak geçici bir kazanç kapısı değil; ustalık, hijyen, ruhsat, kayıt ve sorumluluk isteyen ciddi bir meslektir.” dedi.

“Kasap Ruhsatı Olmayan Hiç Kimse Kıyma Çekemez”

Bayram dönemlerinde kayıt dışı şekilde kıyma çekimi yapan kişi ve işletmelerin hem vatandaş sağlığını tehlikeye attığını hem de esnafa zarar verdiğini ifade eden Arnik, “Vergi kaydı bulunan, NACE faaliyet kodu kasaplık olan, ilgili odaya veya Ticaret Odasına kayıtlı, belediye ruhsatı bulunan ve Tarım ve Orman Bakanlığı kayıt şartlarını taşıyan işletmeler dışında hiçbir kişi veya işletme bu faaliyeti yürütemez.” açıklamasında bulundu.

Arnik, “Kasap ruhsatı olmayan hiç kimse kıyma çekemez. Kayıtsız işletme ve kişiler tarafından yürütülen yetkisiz faaliyetlere Eskişehir’de taviz yoktur.” ifadelerini kullandı.

“Bu Mesele Halk Sağlığı Meselesidir”

Kasap olmayan işletmelerin Kurban Bayramı bahanesiyle iş yerlerinin önüne kıyma makinesi koyarak faaliyet yürütmesini kabul edilemez olarak değerlendiren Arnik, hijyen ve gıda güvenliği risklerine dikkat çekti.

Murat Arnik, “Vatandaşımızın kurban eti; ehil olmayan kişilerin elinde, denetimsiz ortamlarda ve hijyen riski altında işlenemez. Yetkisiz kişiler eliyle yapılan kıyma çekimi ve parçalama işlemleri ciddi sağlık riskleri doğurabilir. Bu mesele sadece meslek meselesi değil, halk sağlığı meselesidir.” dedi.

“Kaçak Et Çekimi Yapan Cezasına Katlanacak”

Bayram boyunca sahada olacaklarını vurgulayan Arnik, “Kurban Bayramı yoğunluğunu fırsata çevirip yetkisi olmadığı halde kıyma çekimi yapan, et parçalayan ve vatandaş sağlığını riske atan hiçbir işletmeye müsaade etmeyeceğiz. Bu konuda tavrımız net, duruşumuz kararlıdır.” diye konuştu.

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nın denetim sürecinde ilgili kurumlarla koordineli çalışacağını kaydeden Arnik, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, Odunpazarı Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Tepebaşı Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ile Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleriyle birlikte sahada etkin denetim yapılacağını ifade etti.

WhatsApp İhbar Hattı Devrede Olacak

Oda tarafından oluşturulan WhatsApp ihbar hattına gelen bildirimlerin anında ilgili kurumlara iletileceğini açıklayan Arnik, “Kaçak kıyma çekimi, yetkisiz et parçalama ve ruhsatsız kasaplık faaliyeti yürütüldüğü bildirilen adresler ilgili kurumlara anında bildirilecek. Hiçbir ihbar görmezden gelinmeyecek.” dedi.

Denetimler sonucunda mevzuata aykırı işlem yaptığı belirlenen kişi ve işletmeler hakkında idari yaptırımlar uygulanacağını belirten Arnik, sürecin sonuna kadar takipçisi olacaklarını ifade etti.

“Kasap Esnafımızın Emeğini Korumakta Kararlıyız”

Eskişehir’de yaklaşık 500 kasap esnafının yıl boyunca kayıtlı ve ruhsatlı şekilde faaliyet yürüttüğünü söyleyen Arnik, “Vergisini ödeyen, ruhsatını alan ve alın teriyle çalışan kasap esnafımızın emeğini kimseye ezdirmeyeceğiz. Eskişehir’de kasaplık mesleğinin hakkını ve itibarını savunmaya devam edeceğiz.” açıklamasında bulundu.

Ajans Expres Gazetesi