Millî Eğitim Bakanlığı ve BAKTAD İş Birliğiyle İstanbul’da Baklavacılık Atölyesi Açıldı
Millî Eğitim Bakanlığı’nın himayesinde ve Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) iş birliğiyle Bahçelievler Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde kurulan Baklavacılık Atölyesi düzenlenen törenle hizmete açıldı. Proje, geleneksel Türk baklavacılığı sanatının yaşatılmasını, mesleki eğitimin sektör ihtiyaçları doğrultusunda güçlendirilmesini ve genç kadınların nitelikli istihdama hazırlanmasını hedefliyor.
İstanbul’un Bahçelievler ilçesinde bulunan Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, Millî Eğitim Bakanlığı ve Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği iş birliğiyle hayata geçirilen Baklavacılık Atölyesi düzenlenen törenle açıldı. Geleneksel Türk mutfağının önemli miraslarından biri olan baklavacılık sanatının gelecek nesillere aktarılmasını amaçlayan proje, mesleki eğitimin sektörle entegrasyonunu güçlendirmeyi hedefliyor.
Açılış programına Millî Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin, İstanbul Valisi Davut Gül, protokol üyeleri, öğretmenler, sektör temsilcileri ve öğrenciler katıldı. Törende, mesleki ve teknik eğitimin sektör iş birlikleriyle desteklenmesinin önemine dikkat çekildi.
Mesleki Eğitim ve Sektör İş Birliği Güçleniyor
Proje kapsamında öğrencilerin teorik bilgilerini uygulamalı eğitimlerle pekiştirmesi ve sektör profesyonellerinin deneyimlerinden yararlanması amaçlanıyor. Atölyede eğitim görecek öğrenciler, üretim süreçlerini profesyonel standartlarda öğrenme fırsatı bulacak.
BAKTAD’ın katkılarıyla kurulan tam donanımlı eğitim alanında öğrenciler; hamur açma, şerbet hazırlama, malzeme seçimi, üretim teknikleri ve sunum uygulamaları gibi baklavacılığın temel aşamalarında eğitim alacak.
Geleneksel Lezzet Geleceğe Taşınacak
Projenin, geleneksel baklava üretimindeki bilgi ve birikimin genç nesillere aktarılmasına katkı sağlaması bekleniyor. Sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli iş gücünün yetiştirilmesine destek verecek atölye, aynı zamanda mesleğin sürdürülebilirliğine katkı sunacak.
Kadın İstihdamına Katkı Hedefi
Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde açılan atölye ile genç kadınların gastronomi ve tatlı üretimi alanlarında daha güçlü şekilde yer almaları hedefleniyor. Proje kapsamında öğrencilere mesleki gelişim ve istihdam açısından yeni fırsatlar sunulması amaçlanıyor.
Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından Bakan Prof. Dr. Yusuf Tekin, İstanbul Valisi Davut Gül ve beraberindeki heyet atölyede incelemelerde bulundu. Protokol üyeleri, uygulama alanlarında eğitim alan öğrencilerle bir araya gelerek çalışmalar hakkında bilgi aldı ve genç usta adaylarına başarı dileklerini iletti.
Ajans Expres Gazetesi
