Kasapların Güvendiği Adres: Kocaeli Büyükşehir Mezbahası

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin İzmit Solaklar mevkiinde hizmet veren modern mezbahası, kentteki et üretiminin hijyen ve kalite merkezi haline geldi. Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı olarak faaliyet gösteren ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan tesis, hem teknolojik altyapısı hem de hijyen standartlarıyla dikkat çekiyor.

4 bin 300 metrekare yapı alanı ve 600 metrekare hayvan gezinti alanına sahip mezbaha, 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvan kapasiteli kesim alanları, 900 metrekarelik soğuk hava ve sakatat depolarıyla uluslararası standartlarda hizmet sunuyor. Otomasyon sistemleri ve hareketli platformlar sayesinde hem seri hem de helal kesim imkanı sağlanıyor.

Yaklaşık 40 yıldır kasaplık yapan İsmail Ömür, 17 yıldır kesimlerini bu mezbahada gerçekleştirdiğini belirterek, “Burada hizmet çok iyi. Sağlık, temizlik ve fiyat açısından Türkiye’nin en iyi mezbahası. Kendimizi şanslı hissediyoruz” ifadelerini kullandı. Ömür, tesisi kazandıran yetkililere ve özellikle Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a teşekkür etti.

Kasaplık geleneğini 70 yıldır sürdüren Kemal Burak Öz ise mezbahanın güvenilirliği ve helal kesim belgeleriyle öne çıktığını vurgulayarak, “Avrupa standartlarında hizmet alıyoruz. Soğuk zincir bozulmadan, hijyenik şekilde etlerimizi teslim alıyoruz” dedi.

Haftalık ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesimi yapılan tesiste 38 personel görev yapıyor. Tüm kesimler veteriner hekim kontrolünde gerçekleşiyor. Soğuk hava depoları sayesinde etler dinlendiriliyor, ardından kasaplara hijyenik koşullarda ulaştırılıyor.

Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, helal kesim standartlarına uygun üretimiyle hem kasaplara hem de vatandaşlara güven sunarken, sağlıklı etin sofralara ulaşmasında önemli bir rol üstleniyor.

Ajans Expres Gazetesi