İzmir Meslek Fabrikası’ndan Glütensiz Mutfak Müjdesi

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü, 9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalık Günü kapsamında glütensiz beslenen bireyler için toplumsal farkındalık yaratacak önemli bir projeyi duyurdu. Çölyak hastaları başta olmak üzere glütensiz ürünlerle beslenmek zorunda olan yurttaşlar için “Glütensiz Mutfak” kurulacağı açıklandı.

Yeni kurulacak mutfakta glütensiz gıdalarla ilgili farkındalık oluşturmak ve doğru üretim tekniklerini aktarmak amacıyla çeşitli atölye çalışmaları yapılacak. Glütensiz unlu mamullerden ana yemeklere kadar pek çok ürünün hazırlanacağı bu atölyelerde, katılımcılar hem bilgi alacak hem de uygulamalı eğitim görecek.

Çölyak hastalığı, gluten adlı proteinin tüketilmesiyle ince bağırsakta hasara yol açan ve besin emilimini bozan ciddi bir sindirim sistemi rahatsızlığı olarak biliniyor. Glütensiz ürünlere erişim çölyak hastaları için hayati önem taşırken, bu projeyle İzmir Büyükşehir Belediyesi çölyak hastalarına destek olmayı ve glütensiz mutfak kültürünü yaygınlaştırmayı amaçlıyor.

Glütensiz Mutfak atölyelerinin tarih ve içerik bilgileri, İzmir Meslek Fabrikası’nın sosyal medya hesapları üzerinden duyurulacak. Projeye katılım ücretsiz olacak.

Ajans Expres Gazetesi