Eskişehir’de Şarküteri Çalışanlarına Gıda Güvenliği Eğitimi Verildi

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, şehir genelinde faaliyet gösteren şarküteri işletmelerinin çalışanlarına yönelik önemli bir bilinçlendirme faaliyeti gerçekleştirdi. 9 Eylül 2025 tarihinde Eskişehir Ticaret Odası Toplantı Salonu’nda düzenlenen eğitim, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görevli Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından verildi.

Eğitim kapsamında, şarküterilerde en çok satışı yapılan süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri, bakliyat ve salça gibi gıda maddelerinin doğru koşullarda satışa sunulması, hijyen uygulamaları, depolama ve taşıma süreçleri gibi konular ele alındı. Ayrıca 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde gıda işletmelerine yönelik denetim esasları ve ürün etiketlerinde bulunması zorunlu bilgiler konusunda da ayrıntılı bilgilendirme yapıldı.

Eğitimin amacı, hem çalışanların güncel mevzuata dair bilgi düzeyini artırmak hem de tüketicilerin daha güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak olarak açıklandı.

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, sektörün gelişimine paralel olarak benzer eğitimlerin düzenli aralıklarla sürdürüleceğini ve şarküteri dahil tüm gıda işletmelerinin mevzuat uyumluluğunun yakından takip edileceğini belirtti.

Ajans Expres Gazetesi