Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik: “Sorunu masada değil, sahada çözeceğiz”

Eskişehir’de yiyecek-içecek sektörünün nitelikli personel ihtiyacının karşılanması ve iş arayan vatandaşların istihdama kazandırılması amacıyla Eskişehir İŞKUR İl Müdürlüğü ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası arasında saha odaklı çalışma modeli ele alındı.

Eskişehir İŞKUR İl Müdürü Fatih Acar, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve Oda yönetimini ziyaret etti. Görüşmede işverenlerin personel talepleri, mesleki eğitim, İŞKUR programları ve kamu desteklerinin doğrudan işletmelere ulaştırılması değerlendirildi.

“SORUNU MASADA DEĞİL, SAHADA ÇÖZECEĞİZ”

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, nitelikli personel ihtiyacının sektörün öncelikli sorunlarından biri olduğunu belirterek, “Esnafımızın en önemli sorunlarından biri nitelikli personel ihtiyacı. Bir tarafta ‘eleman bulamıyorum’ diyen esnafımız, diğer tarafta ‘iş bulamıyorum’ diyen vatandaşımız var.” dedi.

İşveren ile iş arayanların doğru şekilde buluşturulmasının önemine işaret eden Arnik, “Bu iki tarafı doğru noktada buluşturacak en güçlü kurumsal yapılardan biri İŞKUR’dur.” ifadelerini kullandı.

İŞKUR HİZMETLERİ ESNAFIN KAPISINA TAŞINACAK

Görüşmede öne çıkan başlıklardan birini İŞKUR hizmetlerinin doğrudan esnaf ve sanatkâra ulaştırılması oluşturdu. İŞKUR'un iş ve meslek danışmanları ile uzmanlarının sektör temsilcileriyle doğrudan temas kurması, işletmelerin personel ve istihdam taleplerinin sahadan alınması ve yararlanılabilecek desteklerin işletmelere aktarılması üzerinde duruldu.

Yiyecek-içecek sektörüne yönelik saha çalışmalarında Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası ile İŞKUR arasındaki kurumsal koordinasyonun güçlendirilmesi hedeflendi.

Arnik, “Devletimizin esnafımız, işverenimiz, çalışanımız ve iş arayan vatandaşımız için önemli imkânları bulunuyor. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığımızın ve İŞKUR’umuzun istihdamın artırılması, nitelikli iş gücünün yetiştirilmesi ve işverenin desteklenmesine yönelik güçlü bir kurumsal yapısı var.” diye konuştu.

Arnik, “Bizim görevimiz devletimizin imkânlarıyla esnafımızın ihtiyacını aynı noktada buluşturmaktır. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak esnafımız ile devletimizin kurumları arasında güçlü bir köprü görevi görüyoruz.” dedi.

“5 BİNE YAKIN İŞLETME, 65 BİNE YAKIN ÇALIŞAN VAR”

Yiyecek-içecek sektörünün kent ekonomisindeki büyüklüğüne dikkati çeken Arnik, Eskişehir’de 5 bine yakın yiyecek-içecek işletmesi, 65 bine yakın sektör çalışanı ve binlerce tedarikçi firmadan oluşan bir ekonomik ekosistem bulunduğunu belirtti.

Arnik, “Yiyecek-içecek sektörü yalnızca lokanta, restoran veya kasaptan ibaret değildir. İşletmelerimizin arkasında üreticisinden tedarikçisine, nakliyecisinden gıda firmasına, ambalajından temizliğine kadar çok geniş bir ekonomik zincir bulunuyor.” ifadelerini kullandı.

“5 bine yakın işletme, 65 bine yakın çalışan ve binlerce tedarikçi firmadan oluşan büyük bir ekonomik güçten söz ediyoruz.” diyen Arnik, istihdam alanındaki çalışmaların yalnızca işletmelerin personel ihtiyacını değil, çalışanları, aileleri, tedarikçileri ve kent ekonomisini de doğrudan ilgilendirdiğini kaydetti.

PERSONEL İHTİYACI SAHADAN BELİRLENECEK

Çalışma kapsamında aşçı, aşçı yardımcısı, kasap, döner ustası, kebap ustası, pide-lahmacun ustası, garson, komi, servis ve yardımcı personel gibi mesleklerde işletmelerin ihtiyaçlarının doğrudan sahadan tespit edilmesi planlanıyor.

İşverenlerin ihtiyaç duydukları nitelikte çalışanlara ulaşması, iş arayanların ise gerçek personel ihtiyacı bulunan işletmelere yönlendirilmesiyle mesleki eğitim ve istihdam arasındaki bağın güçlendirilmesi amaçlanıyor.

“KAPIMIZ HERKESE AÇIK, ESKİŞEHİR’DE KİMSE İŞSİZ KALMASIN”

Odanın işletmelerle oluşturduğu iletişim ağı üzerinden iş arayanlarla personel arayan işletmeleri buluşturduklarını aktaran Arnik, “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak şehrimizdeki yiyecek-içecek işletmelerine ilişkin geniş bir iletişim ağına ve sektör verisine sahibiz. Sektörümüzü, işletmelerimizi ve sahadaki personel ihtiyaçlarını yakından takip ediyoruz.” dedi.

Arnik, iş arayanlara şu çağrıda bulundu:

“Kapımız herkese açık. Eskişehir’de kimse işsiz kalmasın. İş arayan vatandaşlarımız Odamıza da başvurabilir. Personel ihtiyacı bulunan işletmelerimizle vatandaşlarımızı hiçbir karşılık beklemeden, tamamen gönüllülük ve sosyal sorumluluk anlayışıyla buluşturuyoruz.”

Arnik, “Bir vatandaşımızın iş sahibi olmasına, bir işletmemizin çalışan bulmasına vesile olabiliyorsak bundan mutluluk duyarız. İstihdama bir kişiyle dahi katkı sağlayabiliyorsak bunu şehrimize karşı sorumluluğumuz olarak görüyoruz.” ifadelerini kullandı.

“KURS İÇİN KURS DEĞİL, İŞ İÇİN EĞİTİM”

Mesleki eğitimin doğrudan iş gücü ihtiyacına göre şekillenmesi gerektiğini vurgulayan Arnik, “Bizim sektörümüzün ihtiyacı çok net: Kurs için kurs değil, iş için eğitim; eğitim sonunda da istihdam.” dedi.

Arnik, “Önce hangi meslekte kaç personele ihtiyaç olduğunu sahadan tespit etmek, ardından devletimizin ve İŞKUR’umuzun imkânlarını bu ihtiyaca yönlendirmek son derece kıymetlidir. İşletmenin ihtiyacıyla vatandaşımızın emeğini doğru noktada buluşturduğumuzda esnafımız kazanır, vatandaşımız kazanır, Eskişehir kazanır.” diye konuştu.

İŞKUR PROGRAMLARI İŞLETMELERLE BULUŞTURULACAK

İŞKUR’un İşbaşı Eğitim Programları, Mesleki Eğitim Kursları, Nitelikli İşgücü Yetiştirme Programı, iş ve meslek danışmanlığı ve personel yönlendirme hizmetleri ile kadın ve genç istihdamına yönelik program ve teşviklerinin işletmelere aktarılması da görüşmenin gündeminde yer aldı.

Oda ile İŞKUR arasındaki iletişim yoluyla esnaf ve sanatkârların kendilerine uygun programları doğrudan uzmanlardan öğrenmesi ve destekler hakkında zamanında bilgi edinmesi hedefleniyor.

“ESNAFIMIZ DESTEĞİ SÜRESİ GEÇTİKTEN SONRA ÖĞRENMEMELİ”

Küçük işletmelerin yoğun çalışma temposu nedeniyle kamu programlarının tamamını takip etmekte zorlanabildiğini belirten Arnik, “Esnafımız sabah iş yerini açıyor, üretim yapıyor, çalışanıyla ilgileniyor, müşterisine hizmet ediyor. Bütün kamu desteklerini ve programlarını günlük olarak takip etmesini beklemek doğru olmaz.” dedi.

Arnik, “Esnafımız bir desteği süresi geçtikten sonra öğrenmemeli. İŞKUR’un uzmanlığı ile Odamızın sahadaki iletişim gücünü bir araya getirerek devletimizin sunduğu imkânların doğru zamanda doğru esnafımıza ulaşmasını önemsiyoruz.” ifadelerini kullandı.

“HER İŞLETME BİR MESLEK OKULU, HER USTA BİR ÖĞRETMENDİR”

Görüşmede usta-çırak kültürünün mesleki eğitim ve istihdam çalışmalarıyla birlikte değerlendirilmesi de ele alındı.

Arnik, “Lokantamızın mutfağı, kasabımızın tezgâhı, ustamızın yanı bu mesleklerin gerçek okuludur. Her işletme bir meslek okulu, her usta bir öğretmendir.” dedi.

Arnik, “Devletimizin eğitim ve istihdam imkânlarıyla esnafımızın yıllara dayanan mesleki tecrübesi birleştiğinde yeni ustalar yetişir. Mesleği olan insanın istihdam imkânı güçlenir, nitelikli çalışanı olan işletme de güçlenir.” ifadelerini kullandı.

GENÇ VE KADIN İSTİHDAMI DA GÜNDEMDE

İş birliğinde gençlerin ve kadınların çalışma hayatına katılımının artırılması da değerlendirildi. İş arayan gençlerin yiyecek-içecek sektöründe meslek edinmesi, kadınların üretim, mutfak, servis ve işletme süreçlerinde istihdama katılması ve mesleki beceri kazanmak isteyenlerin uygun İŞKUR programlarına yönlendirilmesi üzerinde duruldu.

“ESKİŞEHİR ADINA ÖNEMLİ BİR KAZANIM”

Eskişehir İŞKUR İl Müdürü Fatih Acar’ın saha odaklı yaklaşımını değerlendiren Arnik, “Esnafın kapısına gelen, onu doğrudan dinleyen ve devletimizin imkânlarını sahaya taşıyan bir kamu yönetimi anlayışı görüyoruz.” dedi.

Arnik, “Fatih Acar’ın istihdam konusundaki gayreti, özverisi ve kurumlar arası iş birliğine verdiği önem Eskişehir adına önemli bir kazanımdır.” ifadelerini kullandı.

Kamu kurumları, meslek kuruluşları, işverenler ve iş arayanlar arasındaki koordinasyonun önemine dikkati çeken Arnik, “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak biz de esnafımız ile devletimiz arasında güçlü bir köprüyüz.” diye konuştu.

Arnik, iş birliğine ilişkin değerlendirmesini, “Güçlü devlet, güçlü esnaf demektir. Güçlü esnaf, güçlü istihdam demektir. Güçlü istihdam ise güçlü Türkiye demektir. Devletimizin imkânlarını esnafımızın alın teriyle, iş arayan vatandaşımızın emeğini sektörümüzün ihtiyacıyla buluşturan bu güçlü iş birliği Eskişehir’in üretimine, istihdamına ve ekonomisine değer katacaktır.” sözleriyle tamamladı.

Ajans Expres Gazetesi