Eskişehir Gastronomi Derneği’nden Tedarik Kooperatifi Hamlesi

Eskişehir’de yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren yaklaşık 5 bin işletmeyi kapsayan önemli bir girişim başlatıldı. Eskişehir Gastronomi Derneği (ESGASTRODER), sektörde artan maliyetler, tedarik sıkıntıları ve tekelleşmeye karşı çözüm üretmek amacıyla “Gastronomi Tedarik Kooperatifi” kurma kararı aldı. Dernek Başkanı Murat Arnik liderliğinde gerçekleştirilen yönetim kurulu toplantısında, kooperatifleşme süreci resmen başlatıldı.

Kooperatif modeliyle, yerel üreticiyle doğrudan bağlantı kurulması, aracı maliyetlerinin azaltılması ve dayanışma ekonomisinin güçlendirilmesi amaçlanıyor. ESGASTRODER Başkanı Murat Arnik, bu adımı sadece ekonomik değil, aynı zamanda sosyal bir sorumluluk olarak değerlendirdiklerini belirterek, “Birlikte al, birlikte kazan” vizyonunun hayata geçirildiğini ifade etti.

Süreç kapsamında ilk resmi ziyaret, Eskişehir’in kooperatifçilik alanındaki deneyimli ismi Yenikent Kooperatif Başkanı Hüseyin Ceyhan’a yapıldı. Görüşmede kooperatifin hedefleri, yapısı ve sektörel etkileri ele alındı. Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Hüseyin Ceyhan, “ESGASTRODER’in bu vizyoner yaklaşımı, Eskişehir’in yerel üretim ve hizmet ağına büyük katkılar sağlayacak. Gönül ve inanç işi olan bu süreçte her türlü desteği vermeye hazırız” dedi.

Murat Arnik ise açıklamasında şu ifadeleri kullandı: “Kriz ortamlarında çözüm dayanışmadır. Yüksek enflasyon, vergiler ve büyük zincirlerin baskısı karşısında küçük esnaf yalnız bırakılmamalı. Kuracağımız tedarik kooperatifi, bu noktada stratejik bir adım olacak. Üyelerimizin alım gücünü artıracak, yerel üreticiyi destekleyecek ve gıda israfını azaltacak. Eskişehir’den doğan bu modelin, diğer şehirlere örnek olmasını hedefliyoruz.”

ESGASTRODER’in bugüne kadar eğitim, istihdam, sürdürülebilirlik ve hijyen gibi alanlarda yürüttüğü projelerle dikkat çektiğini hatırlatan Arnik, yeni kooperatif hamlesinin derneğin sektörel gücünü daha da artıracağını vurguladı.

Ajans Expres Gazetesi