Bursa Cantığına Dünya Günü: 22 Kasım Artık Cantık Günü

Bursa’nın köklü mutfak kültüründe özel bir yere sahip olan ve coğrafi işaretle tescillenen cantık, bu yıl ilk kez kutlanan “22 Kasım Dünya Cantık Günü” ile uluslararası tanıtım sürecine adım attı. Etkinlikler kapsamında Bursa Büyükşehir Belediyesi, Orhangazi Parkı’nda vatandaşlara ücretsiz cantık dağıttı.

Osmanlı mirası olan ve bugün Bursa mutfağının önemli simgelerinden biri haline gelen cantık, özellikle turistlerin de ilgisini çekti. Etkinliğe katılan Uzak Doğulu turistler, ilk kez tattıkları cantığı çok beğendiklerini dile getirdi.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey de etkinliğe katılarak vatandaşlara cantık ve yanında Bursa ayranı ikram etti. “Bu lezzeti Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmamız gerekiyor” diyen Bozbey, cantığın hem tarihi hem de besleyici yönüne dikkat çekti. Başkan Bozbey, “Cantık üreticileri 22 Kasım’ı Cantık Günü olarak ilan etmek istediklerini belirttiğinde büyük memnuniyet duydum. Bursa’nın tescilli ürünlerinden biri olan cantığı, 22 Kasım Dünya Cantık Günü ile daha geniş kitlelere tanıtacağımıza inanıyorum” ifadelerini kullandı.

Etkinlik sırasında turistlerle fotoğraf çektiren Başkan Bozbey, Bursa’nın gastronomi alanında büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı. Kentin 35 coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu ve bunlardan 4’ünün Avrupa Birliği tarafından da tescillendiğini belirten Bozbey, “Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi, siyah incir ve son olarak kestane şekeri AB tescili aldı. Bursa Gastronomi Festivali her yıl daha çok ilgi görüyor. Hedefimiz, Bursa’nın mutfak kültürünü tüm dünyaya tanıtmak” dedi.

Cantık Günü etkinliği, hem geleneksel tatların korunması hem de Bursa’nın gastronomi turizmindeki yerinin güçlenmesi adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.

Ajans Expres Gazetesi