Bayındır Süt İşleme Tesisi’nde günlük 45 tona varan üretim

İzmir Büyükşehir Belediyesi çatısı altında faaliyet gösteren 100’üncü Yıl Bayındır Süt İşleme Tesisi, güvenilir, sağlıklı ve erişilebilir süt ürünleri üretimini sürdürüyor. İZTARIM AŞ’ye bağlı tesis, kooperatiflerden temin edilen çiğ sütleri UHT süt, tereyağı, kaymaklı yoğurt, ayran, taze beyaz peynir ve taze kaşar peynirine dönüştürüyor.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın göreve geldiği 2024 yılının nisan ayından itibaren tesisin hukuki altyapı eksikleri tamamlandı, ödeme süreçlerinde yaşanan teknik tıkanıklıklar giderildi ve üretim kapasitesi optimize edildi. Reel süt işleme kapasitesi 88 bin litre olan tesiste, piyasa ve hammadde koşullarına bağlı olarak üretim yaklaşık yüzde 50 kapasiteyle sürdürülüyor.

Tesiste günlük 40-45 ton süt işlendiğini belirten Kalite ve Ar-Ge Müdürü Gıda Mühendisi Alev Ulusoy Kocaoğlu, İZMAR şubelerinde özellikle ayran ve yoğurda yoğun ilgi olduğunu ifade etti. Kocaoğlu, üretim kapasitesinin artırılması için çalışmaların sürdüğünü söyledi.

Tesis, 2025 yılı itibarıyla Süt Kuzusu Projesi’nin de paydaşı oldu. Tire Süt Kooperatifi ile yürütülen iş birliği kapsamında temin edilen çiğ sütler işlenerek çocuklara ulaştırılıyor. Ürünler ayrıca 21 sabit ve 1 gezici olmak üzere toplam 22 İZMAR şubesinde vatandaşlarla buluşturuluyor.

Kocaoğlu, üretim süreçlerinde soğuk zincir, hijyen standartları, mikrobiyolojik kriterler ve izlenebilirlik ilkelerine dikkat edildiğini belirterek, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasına katkı sunduklarını kaydetti.

Ajans Expres Gazetesi